쿠크다스 폴 바셋 시그니처블렌드 (크라운제과 X Paul Bassett) - 달콤 쌉쌀한 커피 쿠키의 맛

쿠크다스(Couque d'Asse)는 1986년 국내에서 출시한 과자로 1979년 출시된 일본 산리츠사의 쿠크다스(クックダッセ)를 카피한 제품이라고 해요. 과자의 세계를 알아가면 알아갈수록 우리에게 익숙한 대형 제과사들의 스테디셀러들은 거의 카피 아니면 OEM 되고 있는 제품들이네요...

 

매번 신제품 구매의 결정적 역할을 했던 것은 제조사가 믿음직스러운 대형 제과사인지, 중소제과사인지였었는데요... 이제는 어느정도 그 기준을 내려놓는 게 맞는 것 같다는 생각이 드네요...

 

그런데 카피 제품이라고하면 기술제휴를 맺고 제품 노하우와 디자인을 사 오는 거겠지요? 설마 옛날에 법적 책임이 부실할 때 대충 베껴서 만든 건 아니겠죠?

 

뭐 사실 카피든 뭐든 따질 필요 없이 제 입맛에 맛있게 먹기만 하면 좋은 것이지만요...

그런데 만약 제휴 없이 카피한 제품이라면 법적 책임에서 어떻게 자유로워지는지 궁금하긴 하네요.

 

일본 산리츠사의 쿠크다스 참고 자료

 

쿠크다스 어원은 프랑스어로 벨기에 중북부 플람스브라반트에 위치한 아스(ASSE) 지방의 쿠키란 뜻이라고 해요. 벨기에 초기 국왕 레오폴드 1세가 벨기에 수도 브뤼셀 입성 시 백성들에게 던진 과자가 원조가 된다고 하네요. 서양에서는 길쭉하고 납작한 모양의 과자를 랑그 드 샤(langue de chat)라고 한다고 해요. 위에 오리지널 제품의 사진에 보시면 Couque D'asses 글자 및에 langue de chat cookies라고 쓰여 있는 걸 보실 수 있을 거예요.

 

 

폴바셋의 어원은 2003년 바리스타 챔피언을 수상했던 Paul Bassett이라는 호주의 바리스타 이름을 그대로 채용하여 만들었다고 해요. 이 폴바셋이라는 카페는 엠즈씨드(M’s Seed)라는 매일그룹(매일우유의 지주사 매일홀딩스)의 자회사가 운영하고 있답니다.

 

원체 고급화 전략으로 시작하여 키운 브랜드이다 보니 커피의 퀄리티 면에서는 다른 커피 브랜드보다 확실히 고급진 느낌이 있는 것 같아요. 쿠크다스의 고급 디저트 쿠키의 느낌을 잘 살릴 수 있는 커피 브랜드와의 컬래버레이션이라고 생각되었어요.

 

 

쿠크다스가 과자 중 악질에 속하는 이유는 그 내구성 때문이죠. 유통을 조금만 잘 못하면 어김없이 내용물이 반으로 혹은 몇 개의 조각으로 부러져 있으니까요. 심지어는 멀쩡하게 취식처까지 도착했음에도 포장을 뜯다가 부러진다거나, 모서리 부분이 다 갈려 나간다거나 하는 불상사가 으레 발생하는 악질 과자예요. 사실 멀쩡한 모양의 과자를 먹기가 쉽지 않죠.

 

그런데 확실히 요새는 기술이 좋아져서 그런지, 제조사에서 고민과 노력을 많이 했기 때문인지 과자의 원형을 볼 기회가 점점 많아지는 것 같아요. 포장을 벗길 때도 요새는 은~근히~ 잘 뜯어진답니다. (물론 조금만 방심하면 지금도 다 갈려 나가니 신중하게 개봉하셔야 해요)

 

쿠크다스 폴바셋 시그니처블렌드 컬래버레이션

 

묵직한 바디감과 기분 좋은 산미가 느껴지는 커피맛을 실현했다고 하는데... 솔직히 이야기해서 쌉싸름한 커피맛까지는 느껴지는데 과자에서 산미까지 느끼기에는 무리가 있지 않았나 싶네요... 확실히 커피맛이 더 진하고 맛있게 느껴지긴 했는데 진짜 산미는 잘 모르겠네요...

 

 

폴바셋 브랜드를 대표하는 붉은 로고는 바리스타 챔피언을 상징하는 왕관(Crown)이라고 하네요. 왕관의 모양은 떨어지는 커피를 형상화한 모양이라고 해요. 사실 글을 쓰면서 생각이 들었던 것입니다만 저 로고 모양을 보고 신선한 우유에서만 발생한다는 왕관현상을 떠올렸거든요. 거기다 매일유업이 관계사라고 하니 바로 그 왕관현상을 모티브로 한 것이 아닌지 떠올리게 되었어요. 얼추 맞춘 것 같아 흥미롭네요.

 

참고로 로고와 함께 있는 Paul Bassett은 바리스타 챔피언의 친필 싸인이라고 해요.

 

 

쿠크다스 X 폴바셋 시그니처블렌드 영양정보

(아래 내용은 보시기 편하도록 총 내용량 128g로 환산하여 표기하였어요.)

 

나트륨 : 230mg / 11.5%

탄수화물 : 78g / 24.3%

당류 : 47.3g / 47.3%

지방: 39.6g / 72.9%

 트랜스지방 : 0g 

 포화지방 : 26.8g / 179.2%

콜레스테롤 : 12.8mg / 3.84%

단백질 : 7.6g / 14%